كل الأقسام

طريقة عمل البصارة خطوه بخطوه

طريقة عمل البصارة خطوه بخطوه

نقدم لكم طريقة عمل البصارة خطوه بخطوه عبر موقعنا حور لكل ما يخص المرآه العربيه البصارة من الأطباق الشعبية التي يأكلها الشعب المصري ، وهو طعام يتميز بمكوناته البسيطة ، من الأطباق المصرية التقليدية ، وقليل التكلفة ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات.البصرة غذاء صحي ومفيد بسبب وجود خضروات مفيدة للجسم مثل الشبت والبقدونس ، كما تحتوي على الكرفس والمكونات السابقة على قيمة غذائية مفيدة بالإضافة إلى وجود البروتين النباتي ، مثل الفول المطحون

مكونات البصارة :

الفول المجروش ( مقشور ) .بمقدار ربع كيلو

نصف حزمة بقدونس .

حزمة كزبرة خضراء .

أربع أكواب من الماء .

عود من النعناع .

ثوم بمقدار20فص.

ربع حزمة من الشبت .

بصلة كبيرة .

ملح .

فلفل .

كمون .

كزبرة ناشفة مطحونة .

ثلاث ملاعق من الزعتر البري .

ثلاث ملاعق من أوريجانو طازج .

زيت زيتون .

حزمة بصل أخضر .

كرفس ( حسب الرغبة ) .

طريقة عمل البصارة المصرية :

لمدة لا تقل عن ست ساعات كاملة . نقوم بنقع الفول المجروش

نقوم بابعاد الفول من ماء النقع وتغسل وتنظف جيدا عدة مرات حتى نتخلص من جميع الشوائب به .

قومى بوضع الفول في وعاء على النار ونضيف إليه الماء ، وبصل مقطع شرائح وثوم مفروم ونغطى الوعاء .

نقوم بطبخه على نار إلي أن يغلى ، ثم نخفض درجة حرارة طبخه لنجعله يطبخ على نار هادئة لمدة ربع ساعة كاملة .

نقوم بإضافة المكونات إلي الفول المجروش ، البصل والكرفس ، الكزبرة الخضراء ، الملح ،، البقدونس و الفلفل ، والنعناع ، ويضاف الزعتر ، والكمون ، ثم نقوم بوضع الوعاء على على النار .

نقوم بخلط المكونات حتى نحصل على سائل كريمي متجانس .

نقوم بوضع مقلاة على النار ، ثم نضيف إليها البصل المقطع قطع صغيرة المتبل بكمية قليلة من الدقيق ، ثم نخرج البصل من المقلاة بعد تحميره ونتركه على جنب .

نقوم بوضع الزيت بالمقلاة ، ثم نحمر بها ما تبقى من ثوم مفروم وكزبرة مطحونة ، ثم نقوم بإضافة لخليط البصارة .

طبق عميق تغرف البصارة

للتزيين الطبق نضع بالبصل المحمر على وجه الطبق .ويقدم

طريقة عمل البصارة خطوه بخطوه


الزوار شاهدوا أيضاً