كل الأقسام

ما لا تعرفة عن فوائد الشمندر الأحمر وكيف يجب تناوله

ما لا تعرفة عن  فوائد الشمندر الأحمر وكيف يجب تناوله

ما لا تعرفة عن فوائد الشمندر الأحمر وكيف يجب تناوله عبر موقعنا الأفضل حور يعتبر البنجر الأحمر غذاءً غنياً بمضادات الأكسدة والمعادن. يمكن تناول هذا الطعام الصحي نيئًا أو مخللًا أو إضافته إلى الوجبات. إذن ما هي فوائد الشمندر الأحمر؟ من يجب أن يكون حذرا أثناء الأكل؟ ما فائدة عصير البنجر؟

يذكر أن البنجر الأحمر الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والفوسفات والبوتاسيوم ، له فوائد مهمة للغاية من الحماية من السرطان للحد من ارتفاع ضغط الدم. تغذية و نظام غذائي من جانبه من ناحية أخرى ، فإن مرضى ارتفاع ضغط الدم يوازنون ضغط الدم لديهم. لأن الكتلة التي تزن حوالي 136 جرامًا حمراء الشمندر يحتوي على 106 ملغ من الصوديوم. هذا يدل على أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون محفوفًا بالمخاطر. مرة أخرى ، يجب ألا يستهلك مرضى السكري بشكل مفرط ، حيث يوجد 9 جرامات من السكر في جذر الشمندر الذي يبلغ وزنه 136 جرامًا. يجب أن يستهلك مرضى السكري درنة واحدة 2-3 مرات في الأسبوع ، ويجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم شرب كوب واحد من الماء كحد أقصى يوميًا "،

فوائد البنجر الأحمر على النحو التالي:

ما لا تعرفة عن  فوائد الشمندر الأحمر وكيف يجب تناوله

يقوي المناعة

تحتاج خلايا الجهاز المناعي إلى فيتامين سي لتعمل. في لحظات العدوى والتوتر ، يبدأ تركيز فيتامين سي في البلازما في الانخفاض بسرعة. أعمال مصنوعة يشير إلى أهمية تناول فيتامين سي بشكل كافٍ في الحد من أعراض عدوى الجهاز التنفسي وفي قصر مدة المرض. الشمندر الأحمر بفضل محتواه من فيتامين سي ، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة.

يحسن الوظائف المعرفية

مع تباطؤ تدفق الدم إلى الدماغ مع تقدم العمر ، تنخفض الوظائف المعرفية تدريجيًا. يرتبط نقص تدفق الدم إلى خلايا الدماغ بالخرف ومرض الزهايمر. نظرًا لأن انخفاض كمية أكسيد النيتريك في أجسامنا يمكن أن يعطل تدفق الدم إلى الدماغ والاتصال الخلوي في الدماغ ، إذا أصبحت هذه الحالة مزمنة ، فإنها تسبب تلفًا في الدماغ وتدهورًا في الوظائف الإدراكية. بفضل تحويل النترات في البنجر الأحمر إلى أكسيد النيتريك في الجسم ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في إمداد الدماغ بالدم والتنفيذ الأمثل للوظائف المعرفية.

يوازن ضغط الدم

يتم تقليل النترات التي يتم تناولها مع الطعام إلى أكسيد النيتريك في الجسم ، وأكسيد النيتريك يريح الأوعية الدموية ويريحها. هذا يحسن الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى النوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب المزمن وأمراض الكلى. أظهرت الدراسات التي أجريت على مرضى ارتفاع ضغط الدم أن استهلاك عصير البنجر الأحمر ، بشرط ألا يتجاوز كوبًا واحدًا من الماء يوميًا (250 مل) ، يقلل بشكل كبير من ضغط الدم.

يحمي القلب ، ويحارب السرطان

يعطي الشمندر الأحمر اللون الأرجواني ، يظهر أيضًا خصائص عالية مضادة للأكسدة. يتعرض جسمنا كل يوم للجذور الحرة التي تأتي من الخارج أو تتشكل من تلقاء نفسها ، أي المواد الضارة التي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض ، من السرطان إلى قصور القلب المزمن. بفضل الخصائص المضادة للأكسدة التي يحتوي عليها البيتالين في محتوى الشمندر الأحمر ، فهو يحارب هذه الجذور الحرة ، وبفضل هذه الميزة ، فإنه يحمي القلب ويحارب السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيتالين في البنجر الأحمر يقي من أمراض القلب عن طريق خفض مستوى الهوموسيستين في البلازما ، مما يسبب أمراض القلب.

ينظم الهضم

تحتوي حبة البنجر الحمراء متوسطة الحجم على حوالي 4 جرامات من الألياف الغذائية وبالتالي تحمي الأمعاء وتمنع حدوث مشاكل مثل الإمساك وعسر الهضم والانتفاخ من خلال تنظيم حركة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك الكافي للألياف يقي من سرطان القولون.

وفقًا للدراسات ، يوصى بتناول نصف أو نصف بنجر كامل أو نصف أو نصف بنجر كامل أسبوعيًا ، أو السلق والسبانخ و الكينوا من نفس العائلة ، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية جدًا. اللون الأحمر الداكن تغير في البول والبراز لمدة 24-48 ساعة بعد تناول بعض الأشخاص للبنجر. قد يعاني الأشخاص المصابون بهذه الحالة من اضطراب التمثيل الغذائي للحديد أو مشكلة سقوط حصوات الكلى بشكل متكرر ، لذا يوصى بعدم تناول المزيد من البنجر دون استشارة أطبائهم يجب اختيار الألوان الداكنة والحيوية بدون بقع. يجب عدم قطع الأوراق والجذور من القاع حتى لا تفقد ماءها ، ومن المناسب قطع الأوراق 4 سم من الأعلى والجذور 2 سم من الأسفل. يمكن تخزينها في كيس بلاستيكي جيد التهوية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع دون غسل. إذا تم تخزين الأوراق بنفس الطريقة دون غسلها ، فإنها تحتفظ بالانتعاش لمدة تصل إلى 4 أيام.

الزوار شاهدوا أيضاً