كل الأقسام

ما لا تعرفة عن فوائد وأضرار الخرشوف

ما لا تعرفة عن فوائد وأضرار الخرشوف

ما لا تعرفة عن فوائد وأضرار الخرشوف عبر موقعنا الافضل حور يعتبر الخرشوف مصدرًا غذائيًا شائعًا يتم استهلاكه في فصل الشتاء. الخرشوف هو نبات ينمو في الغالب في البحر الأبيض المتوسط ​​وله العديد من الفوائد الصحية. إنه من عائلة الشوك واسمه النباتي الآخر هو Cyanara scolymus.

يحتوي الخرشوف على أوراق بطول 0.5 ويمكن أن تنمو حتى مترين إلى مترين. لها أزهار وردية فاتحة المظهر أصيلة وبذور صالحة للأكل.

في الماضي ، كان من الصعب العثور عليه ومكلفًا لأنه تم إنتاجه قليلًا جدًا ، ولكن الآن ، كما هو الحال في العديد من المنتجات ، ليست هناك حاجة لبذل الكثير من الجهد للاستفادة من فوائد الخرشوف.

يحتوي الأرضي شوكي على كميات جيدة جدًا من فيتامينات C و K. عندما يتم استهلاك الأرضي شوكي بانتظام ، فإنه يوفر المغنيسيوم والزنك والحديد والبوتاسيوم التي يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى أنه يلبي حاجة الجسم للألياف وهو مصدر غني بالكالسيوم

ما هي فوائد الخرشوف

الأرضي شوكي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية والدهون. 100 جرام من بذور الخرشوف تحتوي فقط على 47 سعرة حرارية. بالإضافة إلى أنها غنية جدًا بالألياف الغذائية. إنه مضاد للأكسدة فعال للغاية يقوي المعدة ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض ، ويزيل العوامل المسببة لسرطان القولون. يوفر فوائد جدية للحفاظ على مستوى الكوليسترول في مستوى صحي. كونه أحد مضادات الأكسدة الفعالة للغاية ، يمكن أن يقدم مساهمات لا تصدق للجسم بشكل عام.

فوائد الخرشوف شوكي للكوليسترول : أظهرت بعض الدراسات العلمية حول هذا الموضوع أن الأرضي شوكي يساهم بشكل كبير في الحفاظ على مستوى الكوليسترول في مستوى صحي. ثبت علميًا أن أوراق الخرشوف تقلل من نسبة الكوليسترول الضار وتحافظ عليه في مستوى صحي ، في حين أنه ليس له أي آثار سلبية على الكوليسترول الجيد.

الخرشوف مفيد للجهاز الهضمي : جميع الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الألياف مهمة للغاية من حيث الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. واحد منهم هو الخرشوف. الألياف الموجودة في الأرضي شوكي مهمة بشكل خاص لصحة المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأحماض الموجودة في الأرضي شوكي تضمن أن مستويات الحمض في المعدة في مستوى منتظم.

مفيد لمرض فقر الدم : هناك العديد من الأسباب التي تجعل الجسم يتأثر بهذا المرض. عندما تجتمع هذه الأسباب ، تحدث الأمراض. واحد منهم هو فقر الدم. يحدث نتيجة تعرض الجسم لنقص الحديد المفرط. إذا استهلكت بانتظام ، يمكن القضاء على هذه المشكلة.

فوائد الخرشوف للكبد : ذكرنا أن الأرضي شوكي من مضادات الأكسدة الفعالة للغاية. ، يحافظ الخرشوف على صحة جميع اعضاء الجسم . بالإضافة إلى ذلك ، نتيجة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، تحدث مشاكل تهدد القلب والكبد. نتيجة لفرط الكوليسترول ، يحتاج الكبد إلى الامتصاص من أجل حماية الجسم من التلف المحتمل. هذا يجهد الكبد. بما أن الأرضي شوكي تحافظ على نسبة الكوليسترول في مستوى صحي ، فإنها تخفف من هذا العبء الثقيل على الكبد وتحمي صحة الكبد.

يعتبر الخرشوف من المدرات الفعالة للبول : تستخدم أوراق الخرشوف بشكل خاص كمدر للبول. وهناك بعض الخبراء يقولون إنه مفيد للجهاز الهضمي. بسبب هذه الميزة ، يُقال إنها وسيلة حماية فعالة ضد سرطان المثانة والقولون. ومع ذلك ، نوصي أولئك الذين يعانون من مشاكل الإسهال بالابتعاد عن أوراق الخرشوف.

الخرشوف يحمي الجهاز المناعي : تحدثنا عن خصائص الخرشوف المضادة للأكسدة. كما أنه مصدر جيد لفيتامين سي. يوفر الخرشوف 100 جرام ما معدله 20٪ من فيتامين سي.

يحمي صحة العظام : فيتامين K مهم لصحة العظام. يحتوي الأرضي شوكي على كميات غنية من فيتامين ك. مع هذه الميزة ، فإنه لا يسمح للبنية الصحية للعظام بالتدهور. بفضل فيتامين K والألياف التي يحتوي عليها ، فإنه يحمي أيضًا صحة الدماغ. يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.

يقوي الخلايا : يحتوي الأرضي شوكي على كميات كبيرة من النياسين و B-6 ، وهما مهمان جدًا للحركات الضرورية للخلايا. بفضل هذه الميزة ، يساهم بشكل كبير في حماية صحة الخلايا وإصلاح الخلايا التالفة.

يقوي خلايا الدم : الخرشوف مصدر غني جدًا بالعناصر الغذائية من حيث العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والفوسفور. إن كونك غنيًا بالبوتاسيوم والصوديوم يساعد في الحفاظ على سرعة الدم عند مستوى منتظم. هذه المواد هي أيضا عنصر مهم في سوائل الجسم. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، فإنه يساهم في النظام الذي ينظف الجسم. يساهم في محاربة الأمراض وإزالة الميكروبات من الجسم. النحاس له تأثير مهم جدا وخاصة على خلايا الدم الحمراء. يحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء ويزيد عددها.

أضرار الخرشوف

من المؤكد أن الأرضي شوكي لا تشكل خطرا على الصحة إذا تم تناولها بشكل صحيح وباعتدال. لقد ناقشنا بالتفصيل أعلاه ، على عكس الخرشوف ، أنه مفيد للصحة من نواح كثيرة. لديها الفرصة لتكون بديلاً للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض ، من السرطان إلى صحة الشعر.

  • عند تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب الإسهال والغازات وانتفاخ البطن.
  • نظرًا لاحتوائه على خصائص مدرة للبول ، فإننا لا نوصي باستهلاكه خلال فترات مشاكل الإسهال.
  • هناك خبراء يقولون إن المرأة يمكن أن تخلق بعض المشاكل أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.

الزوار شاهدوا أيضاً