كل الأقسام

أسرار الكيك الهش اللذيذ


أسرار الكيك الهش اللذيذ

كيف تسهلين حياتك في المطبخ؟

ما هي أسرار إعداد الإسكالوب؟

وما هي طريقة “الكيك الهش”؟

هذه و غيرها تتابعينها في نصائح رائعة وسهلة جدااا:

*لعمل الكيك الهشّ:

يجب إضافة ملعقة صغيرة من المياه الغازية الى الكيكة أو “البان كيك”، لأن ذلك يساعد على أن تكون العجينة تبدو هشّة بصورة أفضل.

*لمنع التصاق اللبن عند غليه:

يغسل الاناء الذي يوضع فيه اللبن بالماء البارد، ومن ثم يوضع اللبن. فبهذه الطريقة، سوف تمنعين التصاق اللبن بالاناء.

*عند إعداد الإسكالوب:

يتمّ عمل أكثر من شقّ في أطراف قطعة اللحم قبل البدء في عملية التحمير، لأن ذلك يمنع عملية تقوّس قطع اللحم ويضمن سرعة النضوج.

مواضيع متعلقة