هل تحتاج إلى بعض الوصفات السهلة والسريعة وبسيطة؟ أخبرنا عن طبق رول الدجاج اللذيذ على الغداء والعشاء أو كوجبة خفيفة لعائلتك وضيوفك ، وهو مثالي للحفلات والرحلات سهلة الأكل ، مع بعض المكونات البسيطة مثل قطع الدجاج والفلفل الحلو تعرف على الرفيق السهل معجون الطحين والماء والتوابل الأخرى التي تضفي مذاقًا شهيًا على الوجبة ، اتبع الوصفة معنا على موقع حور لمزيد من التفصيل .
رول الفراخ الشهي واللذيذ : #
المكونات : #
- قطع ربع كيلو صدر دجاج.
- بصلتان صغيرتان.
- ثمار فلفل ديك رومي وسط.
- ملعقتان صغيرتان من هريس الفلفل الحار.
- بضعة ملليمترات من الزيت النباتي.
- تحتوي العجينة على أربعة أكواب طحين.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود جيد.
- رشة مسحوق كاري --- الاختياري.
- قرنبيط بابريكا --- اختياري.
طريقة عمل رول الفراخ الشهي : #
- أولاً ، اغسلي شرائح صدور الدجاج بالماء والخل والدقيق جيدًا واشطف الشرائح ثم صفي الماء تمامًا.
- قطعي صدور الدجاج بالطول بسمك الإصبع تقريبًا.
- نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح طولية ونقطع ثمار البصل إلى شرائح.
- في قدر كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح ناعمًا ، اسلس شرائح البصل حتى تذبل ، ثم أضف شرائح الفلفل الحلو وحركها حتى تذبل.
- نضيف كمية الفلفل الحار في مقلاة ونقلب حتى تمتزج جيداً ، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً ونتركها على النار حتى تنضج تماماً.
- في وعاء نظيف آخر ، نضع الدقيق مع الملح والفلفل الأسود ، ويمكن إضافة القليل من الكاري أو القليل من الفلفل الحلو لتذوق العجينة وتخلطهم معًا.
- صب كمية الماء تدريجيًا وابدأ في العجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة وناعمة واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل لترخيها ويمكننا دهنها.
- تُقسم العجينة إلى قطع وتُوزّع كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقًا ، ويُملأ بعض الدجاج على كل عجين ويقلبه ويُملأ العجين جيدًا.
- توضع لفائف الدجاج في صينية على ورق زبدة وتوضع الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة عشرين دقيقة للحصول على لون أحمر لذيذ.
- بمجرد أن تنضج روليت الدجاج ، اطويها إلى أحجام متوسطة وقدميها.
نقدم رول الفراخ ساخنا مع قليل البطاطس المقلية وسلطة كول سلو وقليل من المخلل ، ونقدها في الغداء او لعشاء مختلف ولذيذ ، بالهناء والشفاء