كل الأقسام

شيش طاووق الدجاج اللذيذ على طريقة مطبخ حور


شيش طاووق الدجاج اللذيذ على طريقة مطبخ حور-1
شيش طاووق الدجاج اللذيذ على طريقة مطبخ حور-2

شيش طاووق طبق شهير جدا للجميع ، كبارا وصغارا ، لأنه قطعة دجاج ذات مذاق شهي ويضعها على أعواد خشبية مع قطع من الخضار اللذيذة على طريقة مطبخ حور .

شيش طاووق الدجاج الشهي : #

المكونات : #

  1. مكونات التوابل (ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم).
  2. كيلو صدر دجاج.
  3. حبتان من ثمار البصل الأحمر.
  4. 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  5. ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم.
  6. ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  7. نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر (اختياري).
  8. صدأ ثمار الفلفل.
  9. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
  10. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  11. ملعقة صغيرة ملح.
  12. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  13. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  14. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  15. القليل من الزيت عشان نكسب اللون الاحمر.

طريقة عمل شيش الطاووق الدجاج الشهي : #

  1. أولاً ، اغسلي قطع صدور الدجاج جيداً بالدقيق والخل ، واغسليها جيداً بالماء ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة.
  2. في وعاء كبير نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ونضيف الزبدة معهم ونضيف البهارات والفلفل الأسود والفلفل الحلو والزنجبيل المجفف والهيل والثوم ومسحوق البصل وكل ذلك. تخلط مكونات التوابل جيداً.
  3. نضع مكعبات الدجاج في التتبيلة ونقلبها جيداً لتغطي كل قطعة دجاج فيها ونتركها في الثلاجة لمدة يوم لامتصاص طعم التوابل.
  4. أثناء نقع الدجاج في التتبيلة ، انقع أعواد الخشب في بعض الماء لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.
  5. يقطع الفلفل الحلو والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  6. في أوعية خشبية نزرع قطعة دجاج ، ثم قطعة بصل ، ثم قطعة فلفل صدئ ونكرر العملية لكمية الدجاج كاملة.
  7. في مقلاة كبيرة أو غير مشوية ، اغسليها بقطرة زيت وسخنيها على الموقد لتسخينها ، ثم قطعي دجاج توكو على كل جانب حتى تصبح طرية ورقيقة ، والفلفل الحلو يقطع البصل. تذوق واخذ لون بني لذيذ.
  8. قبل التقديم ، ضعي قطعة فحم على النار لتشتعل تمامًا ، ثم ضعي أعواد الشو طاووق في الصينية وضعي قطعة الفحم بين العيدان على قطعة من ورق القصدير وصبي عليها قطرة زيت غطي الصينية جيداً حتى تنبعث منه رائحة الشيش.نقدم الكركم مع الدجاج والكاري مع سلطة الثوم.

تشتهر أطباق المطبخ التركي بالمذاق الغني واللذيذ، نقدم إليك من مطبخ حور وصفة الشيش طاووق بالطريقة التركية ، قومي بتحضير شيش الطاووق الدجاج البسيطة وتمتعوا بغداء طيب .

مواضيع متعلقة